Τετάρτη, 31 Ιουλίου 2013

ΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΠΟΤΑ ΚΑΙ ΟΙ ΝΕΟΙ


Προσθήκη λεζάντας



Τα ενεργειακά ποτά αποτελούν μία κατηγορία καφεϊνούχων ποτών, ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ εφήβων και νέων. Στον παρακάτω σύνδεσμο, μπορείτε να κατεβάσετε φυλλάδιο με πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση ενεργειακών ποτών: [Ενημερωτικό Φυλλάδιο για τα Ενεργειακά Ποτά]
Ο ΕΦΕΤ εκπόνησε μελέτη σχετικά με την κατανάλωση ενεργειακών ποτών σε μαθητές λυκείου. Στον παρακάτω σύνδεσμο, μπορείτε να κατεβάσετε τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας: [Κατανάλωση ενεργειακών ποτών από μαθητές]

ΠΗΓΗ: ΕΦΕΤ 

Δευτέρα, 29 Ιουλίου 2013

ΜΕΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ... ΗΠΑΤΙΤΙΔΑ ( ΤΙ ΕΙΝΑ , ΤΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ )

Τι ακριβώς είναι;

Πρόκειται για φλεγμονή του ήπατος που μπορεί να προκληθεί από διαφόρους τύπους ιών που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ζημιά στο συκώτι, δεν αντιμετωπιστεί.

Οι τύποι της ηπατίτιδας

Οι βασικοί τύποι ηπατίτιδας είναι η Α, η Β, η C και η D, ενώ από αυτές σεξουαλικά μεταδιδόμενες είναι η ηπατίτιδα Β και η C. Ο ιός της ηπατίτιδας συχνά μπορεί να κυκλοφορεί  στο αίμα μας για αρκετά χρόνια χωρίς κάποιο σύμπτωμα. Ένα μεγάλο ποσοστό των πασχόντων από ηπατίτιδα C δεν εμφανίζουν καθόλου συμπτώματα και η πάθηση ''κρύβεται'' στον οργανισμό επιφέροντας μεγάλη ζημιά στο συκώτι.

Τα συμπτώματα

  • Ατονία
  • Απώλεια όρεξης
  • καταβολή και αίσθημα αδυναμίας

Κυριακή, 28 Ιουλίου 2013

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ -ΤΟ ΚΑΤ ΕΞΟΧΗΝ ΦΡΟΥΤΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ

ΚΑΡΠΟΥΖΟΘΕΡΑΠΕΙΑ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ 

Προσθήκη λεζάντας

 

Η θεραπεία γίνεται για μία μέρα ή για τρεις μέρες. Υπάρχουν κάποιοι που την ακολουθούν για μία εβδομάδα ή και περισσότερο, αλλά αυτή η παρατεταμένη νηστεία χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία και ιδιαίτερες συνθήκες διαβίωσης. Έτσι, καλό θα ήταν να το κάνεις ένα 24ωρο και εάν δεις οτι σου πάει μπορείς να το κάνεις και για τρεις μέρες.
Στη νηστεία αυτή απαγορεύεται ακόμα και το νερό, αφού το καρπούζι έχει 95% περιεκτικότητα σε νερό.
Το καρπούζι έχει πολλά για τον οργανισμό μας θρεπτικά συστατικά. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα  β-καροτίνη και λυκοπένιο(δύο έντονες αντιοξειδωτικές ουσίες). Είναι πλούσιο σε Κάλιο, το οποίο συμβάλλει στην ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας και της αρτηριακής πίεσης.
Επιπλέον είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, των οποίων η δράση είναι ευεργετική για την καλή λειτουργία του εντέρου, την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας καθώς πρόληψη του καρκίνου του ορθού και παχέως εντέρου.
Καρπούζι…το ζητά ο οργανισμός μας…το επιβάλλει το καλοκαίρι!!!!!
Ακολουθεί πίνακας με τα συστατικά του καρπουζιού:

Θρεπτικά συστατικάΔιατροφική Αξία ανά 100γρ
Υδατάνθρακες7,55 gm
Πρωτεΐνες0,61 gm
Λίπη0,15 gm

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΜΕ ΧΥΛΟ-ΜΙΑ ΠΑΛΙΑ ... ΞΕΧΑΣΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

 


 ΠΩΣ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ...

ΠΟΛΥ ΑΠΛΟ :

 Κόβεις σε ροδέλες μισού εκατοστού 3-4 κολοκυθάκια, τα αλατίζεις και τα αφήνεις λίγη ώρα.
Φτιάχνεις έναν σχετικά πηχτό χυλό με αλεύρι, 2 αυγά αλάτι, πιπέρι, μπέκιν και στο τέλος λίγο νεράκι για να ερθει ο χυλός εκεί που τον θέλεις.
Βάζεις στο τηγάνι λάδι να κάψει, βουτάς τα κολοκυθάκια στο χυλό και τα πετάς στο τηγάνι. Μετά από ένα λεπτό τα γυρνάς και γενικά τους κάνεις 5-6 γυρίσματα για να μην καούν.

BRUSCHETTA - ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΑΠΛΗ ΚΑΙ " ΦΤΩΧΗ " ΛΥΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

Bruschetta

Προσθήκη λεζάντας

 

Υλικά

  • 4 φέτες χωριάτικου ψωμιού ολικής αλέσεως
  • 3 ντομάτες
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 μάτσο βασιλικού ( ΤΟΝ ΠΛΑΤΥΦΥΛΛΟ)
  • 300 ml ξύδι βαλσάμικο
  • 152 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • νιφάδες κόκκινου τσίλι (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Πέμπτη, 25 Ιουλίου 2013

ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΣΗΜΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ


Αποκλειστικά καλοκαιρινό, δροσερό, ζουμερό και γεμάτο άρωμα φρούτο, το ροδάκινο θεωρείται το φρούτο της αγνότητας και της αθανασίας, σύμφωνα με κάποιες ανατολίτικες παραδόσεις. Από τις ανατολικές χώρες, και πιο συγκεκριμένα από την Κίνα, έφτασε στην Ευρώπη γύρω στο 100 μ.Χ.
Σήμερα, καλλιεργείται κυρίως στην Ιταλία, την Αμερική, την Γαλλία, την Κίνα και την Ισπανία, ενώ στην χώρα μας, η οποία κατέχει σημαντική θέση στην παγκόσμια αγορά, η Μακεδονία κρατά τα σκήπτρα της παραγωγής. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η ροδακινιά, είναι το περισσότερο καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά.
Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά στοιχεία
Το ροδάκινο περιέχει πρωτεΐνες, ζάχαρη, αρκετή ποσότητα βιταμίνης C και Ε, πολλά αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, φώσφορο, βιοτίνη, σίδηρο και ασβέστιο.
Οφέλη για την υγεία
Χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών, κυρίως C και Ε, που περιέχει προστατεύει από γαστρεντερικές διαταραχές, βοηθάει στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου, βοηθάει στην αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ είναι καλό διουρητικό και υπακτικό.
Το ροδάκινο αποτελεί καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της LDL-χοληστερόλης, γι αυτό συστήνεται η συχνή του κατανάλωση, ενώ λόγω του ογκώδους των διαφόρων λαχανικών και της χαμηλής ενέργειας την οποία παρέχουν καταναλώνονται από όσους επιδιώκουν να αδυνατίσουν. Επομένως, είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή καθώς προσφέρει λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Τρίτη, 23 Ιουλίου 2013

Το παιδί μου δε μίλησε ακόμα. Αργή εξέλιξη στον προφορικό λόγο


Κάκια Πετεινού, Λογοπαθολόγος

 

Το παιδί μου δε μίλησε ακόμα. Αργή εξέλιξη στον προφορικό λόγο
Προσθήκη λεζάντας
Πόσες λέξεις πρέπει να παράγει ένα δίχρονο παιδί;
Με βάση δεδομένα από την παγκόσμια βιβλιογραφία ένα ποσοστό περίπου 15% παιδιών ηλικίας 2-21/2 χρόνων παρουσιάζει καθυστέρηση στην ομιλία. Η αργοπορημένη έναρξη έκφρασης λόγου ανιχνεύεται με βάση το περιορισμένο εύρος του εκφραστικού λεξιλογίου (50 λέξεις), την έλλειψη ελάχιστης φραστικής δομής (συνδυασμός δύο τουλάχιστον λέξεων ανά φράση) σε ηλικία περίπου 24 μηνών, παρά τη φυσιολογική γνωστική και συναισθηματική ανάπτυξη. Ερευνητικά δεδομένα εισηγούνται ότι, ενώ αρκετά παιδιά με καθυστέρηση στην ομιλία ξεπερνούν το πρόβλημά τους σε ηλικία 3 χρόνων, πολλά άλλα συνεχίζουν να παρουσιάζουν γλωσσικές διαταραχές που αργότερα εμφανίζονται με μορφή μαθησιακής δυσκολίας . Άρα, η αργοπορημένη έναρξη της έκφρασης λόγου σε νήπια θεωρείται παράγοντας «επικινδυνότητας» διότι μπορεί να αποφέρει μακρόχρονα γλωσσικά ελλείμματα, μαθησιακές δυσκολίες και ακαδημαϊκή αποτυχία.

Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2013

ΑΝ ΒΑΡΕΘΗΚΑΤΕ ΤΗΝ ΧΩΡΙΑΤΙΚ ΣΑΛΑΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ... ΠΑΡΑΛΑΓΗ



Είναι μια τέλεια δροσιστική επιλογή για σαλάτα που μπορεί να ετοιμαστεί σε 5-10 λεπτά. Μπορεί να συνδυαστεί με φέτα και κρητικό παξιμάδι για ένα πλήρες γεύμα.
Υλικά:
  • 1 μέτριο μαρούλι
  • 1 αγγούρι
  • 1 ντομάτα
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 3 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • μισό κύβο λαχανικών
  • αλάτι

Κυριακή, 21 Ιουλίου 2013

ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΝΟ ΤΟΥ ΕΠΙΧΕΙΛΙΟΥ ΕΡΠΗ


Πονάτε από τον έρπη στο πρόσωπο; Τότε ψάξτε στο ψυγείο σας για καυτερές πιπεριές! Αμερικανοί επιστήμονες δημιούργησαν ένα ρινικό σπρέι που περιέχει καψαϊκίνη, την ουσία που δίνει στις πιπεριές την καυτερή γεύση τους.
Σύμφωνα με τους ερευνητές του California Headache Centre, η ουσία προκαλεί στον οργανισμό την αίσθηση της καυτερής γεύσης ενεργοποιώντας τα νευρικά κύτταρα. Έτσι, πιστεύουν ότι μπορεί επίσης να ελαττώσει την ευαισθησία τους στο ελάχιστο, γεγονός που θα μειώνει σημαντικά τον πόνο.
Οι ασθενείς που το δοκίμασαν παρουσίασαν μείωση του πόνου κατά 40% σε διάστημα μόλις δύο εβδομάδων, ενώ όσοι κατά τη δοκιμή χρησιμοποιούσαν ψευδοφάρμακο δεν σημείωσαν την παραμικρή βελτίωση.

Παρασκευή, 19 Ιουλίου 2013

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ - ΚΑΥΣΩΝΑΣ ΖΕΣΤΗ ΚΑΙ ... ΤΟ ΜΩΡΟ ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΤΕ

Οι υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες είναι συχνό φαινόμενο στην χώρα μας και σπάνια περνά καλοκαίρι χωρίς αυτές. Ο καύσωνας είναι δυνητικά επικίνδυνος για τον καθένα, τα μωρά, όμως, είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στη ζέστη. Χωρίς να υπάρχουν ξεκάθαροι κανόνες για το πότε πρέπει να κρατάτε το μωρό σας στο σπίτι όταν έξω έχει ζέστη, η ηλικία του, το ποσοστό υγρασίας, η υγεία του και η δραστηριότητα που θα κάνει είναι παράγοντες που πρέπει να λαμβάνονται υπ'όψιν πριν τη βόλτα στον ήλιο.

Δείτε τι άλλο πρέπει να ξέρετε σχετικά με τους κινδύνους που εγκυμονεί ο καύσωνας για τα μωρά:

Τα μωρά ανεβάζουν γρήγορα θερμοκρασία
Τα μωρά και τα μικρά παιδιά έχουν μεγαλύτερη επιφάνεια σώματος από μάζα σώματος, οπότε νιώθουν τη ζέστη πιο γρήγορα από τους ενήλικες. Αν, δηλαδή, έξω έχει ζέστη, το μωρό σας θα αρχίσει να ζεσταίνεται πριν από εσάς.

Πέμπτη, 18 Ιουλίου 2013

ΠΕΠΟΝΙ - ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

melon - stock photo
Προσθήκη λεζάντας


Οι ερευνητές ανέμειξαν αιμοπετάλια με τη γλυκιά, νερουλή σάρκα του πεπονιού. Συμπέραναν ότι το πεπόνι περιέχει έναν παράγοντα που εμποδίζει τη συσσώρευση των ανθρωπίνων αιμοπεταλίων. Έτσι, τα αιμοπετάλια δεν κατάφεραν να ενωθούν, με αποτέλεσμα να αποτύχουν στη δημιουργία θρόμβων που ευθύνονται για τις καρδιοπάθειες και τα εγκεφαλικά επεισόδια.
Το αντιπηκτικό χημικό του πεπονιού είναι η αδενοσίνη, το ίδιο συστατικό που υπάρχει στα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Από ότι φαίνεται, λοιπόν, το πεπόνι είναι ακόμη μια τροφή που βοηθά στην αραίωση του αίματος, μειώνοντας τις πιθανότητες καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών.
Επίσης, το πεπόνι είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C και, β-καροτίνη, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του οργανισμού από διάφορους τύπους καρκίνου, καρδιακά νοσήματα και άλλα ακόμα προβλήματα που συνδέονται με την μεγάλη ηλικία, όπως ο καταρράκτης (Phytother Res. 2005). Ακόμη, περιέχει βιταμίνη Α (19%/100gr), η οποία είναι σημαντική για καλύτερη όραση και αποτελεσματικότερη άμυνα σε μολύνσεις καθώς ενδυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανινισμού.

Τετάρτη, 17 Ιουλίου 2013

102 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΑΣ ΜΕ ΕΝΑ ΚΛΙΚ

Μέσα από την Εθνική Πύλη Δημόσιας Διοίκησης www.ermis.gov.gr οι πολίτες θα μπορούν εύκολα, άμεσα και χωρίς καμία ταλαιπωρία να αλληλεπιδρούν με τη Δημόσια Διοίκηση για τη διεκπεραίωση 102 υπηρεσιών, όπως είναι η έκδοση διαφόρων πιστοποιητικών.
Το μόνο που έχουν να κάνουν οι πολίτες είναι να εγγραφούν ως χρήστες στην πύλη «Ερμής», www.ermis.gov.gr, και να μεταβούν στη συνέχεια για επιβεβαίωση της ταυτότητάς τους σε οποιοδήποτε κατάστημα ΚΕΠ. Εκεί θα πρέπει να βεβαιώσουν, προσκομίζοντας την αστυνομική τους ταυτότητα, ότι είναι οι κάτοχοι ενός συγκεκριμένου ηλεκτρονικού λογαριασμού στην παραπάνω πύλη.
Ποιες είναι, όμως οι 102 υπηρεσίες που παρέχονται μέσω του «Ερμή»

1. Αίτηση - δήλωση συνταξιούχου για αλλαγή διεύθυνσης (Γ.Λογιστήριο του Κράτους/Συντάξεις Δημοσίου)

2. Αίτηση καταγγελίας καταναλωτή στα ΚΕΠ

3. Αντίγραφο πιστοποιητικού σπουδών (ΙΕΚ, ΚΕΚ, Μαθητείας, ΤΕΕ Α΄ Κύκλου, ΤΕΕ Β΄ Κύκλου)

4. Αντικατάσταση απωλεσθέντος βιβλιαρίου κλάδων σύνταξης και πρόνοιας από το ΤΣΑΥ

5. Βεβαιώσεις περί τροποποίησης ή μη καταστατικών Α.Ε., περί μη ανάκλησης άδειας σύστασης Α.Ε., περί του ισχύοντος Δ.Σ., περί καταβεβλημένου κεφαλαίου Α.Ε. και λοιπών στοιχείων καταχωρημένων στο Μητρώο Α.Ε.

6. Βεβαίωση για το χρόνο επιδότησης ανεργίας από τον ΟΑΕΔ

Πέμπτη, 11 Ιουλίου 2013

Πότε μαζεύουμε βότανα; Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για την συλλογή τους;

 
 Η συλλογή βοτάνων και αρωματικών φυτών πρέπει να γίνετε την κατάλληλη εποχή.
Ο παρακάτω οδηγός συλλογής βοτάνων έχει υπολογιστεί για την Ελλάδα.
Να έχετε υπόψη σας όμως, ότι στις πιο νότιες και ζεστές περιοχές μαζεύουμε τα βότανά μας, νωρίτερα από ότι στη βόρεια και ηπειρωτική Ελλάδα.
Στον οδηγό συμπεριλαμβάνονται μερικά από τα πιο διαδεδομένα και χρήσιμα βότανα που φύονται στην Ελλάδα.


Αγγελική Μάιο (φύλλα), Σεπτέμβριο-Οκτώβριο (ρίζα)
Αγριάδα Μάρτιο-Απρίλιο, Αύγουστο-Σεπτέμβριο
Αγριμόνιο Ιούνιο-Ιούλιο

Τα οφέλη του καφέ

 
Ο καφές αποτελεί ένα από τα αγαπημένα ροφήματα σε όλο τον κόσμο.Γνωστότατος από αρχαιοτάτων χρόνων για τις ευεργετικές του ιδίοτητες ο καφές είναι η διασημότερη συντροφιά της παρέας και της οικογένειας.
O καφές, καρπός (περιέχει 2 σπόρους) ενός θάμνου που ανήκει στην οικογένεια των Ρουβιϊδών, διακρίνεται σε δύο είδη: τον Coffea Arabica και τον Coffea Conefora Robusta. Τη μεγαλύτερη παραγωγή καφέ σήμερα, κατέχει η Βραζιλία και τη μεγαλύτερη κατανάλωση οι Σκανδιναβικές χώρες.
Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία

Τετάρτη, 10 Ιουλίου 2013

Καλλιέργεια λεβάντας για συμπληρωματικό εισόδημα

 Αγροτικές Καλλιέργειες
Τα άνθη της λεβάντας χρησιμοποιούνται  κατά κόρων  για το αιθέριο έλαιό τους , καθώς επίσης και αυτούσια νωπά είτε αποξηραμένα ,τόσο στη βιομηχανία καλλυντικών, όσο και στη φαρμακοβιομηχανία αλλά και στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.

 Καλλιεργείται σε υψόμετρα από 700-1700μ με την ποιότητα του ελαίου να αυξάνεται ανάλογα με την αύξηση του υψομέτρου.

Τα εδάφη στα οποία ευδοκιμεί είναι τα ελαφριά αμμώδη με καλή στράγγιση καθώς δεν αγαπά ιδιαίτερα τα αυξημένα  ποσοστά υγρασίας.

Η περιεκτικότητα του εδάφους σε ασβέστιο θα πρέπει να είναι σχετικά υψηλή, γι’ αυτό και χρειάζεται να γίνει περιστασιακή ασβέστωση ,ενώ οι ανάγκες του φυτού σε άζωτο φώσφορο και κάλιο δεν είναι ιδιαίτερες, γεγονός που συνεπάγεται τη μειωμένη χρήση λιπασμάτων που περιέχουν τα παραπάνω στοιχεία. Ενδεικτικά χρησιμοποιούνται περίπου 8 kg αζωτούχου λιπάνσεως ανά στρέμμα κυρίως τα πρώτα 2 χρόνια με την ποσότητα να αλλάζει σαφώς ανάλογα με τις εδαφικές ανάγκες .

Κυριακή, 7 Ιουλίου 2013

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΤΖΙΝ ( ΤΟΥ ΠΟΤΟΥ)

Προσθήκη λεζάντας
 
Η πρώτη εξακριβωμένη ημερομηνία παρασκευής τζιν καταγράφεται τις αρχές του 17ου αιώνα στην Ολλανδία, παρ' όλο έχουν γίνει συζητήσεις ότι η παρασκευή του ανάγεται νωρίτερα στην Ιταλία. Στην Ολλανδία παρασκευάζονταν σαν φάρμακο και πωλείτο στα φαρμακεία για την θεραπεία στομαχόπονων, της ποδάγρας και παθήσεων της χολής. Για να το κάνουν πιο εύγεστο, άρχισαν να το αρωματίζουν με τους καρπούς του juniper (είδος κυπαρισσιού), το οποίο από μόνο του έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Κατά τη διάρκεια του 30ετούς πολέμου στις Κάτω Χώρες τα βρετανικά εκστρατευτικά στρατεύματα που πολεμούσαν, για να αντέξουν τις μακρόχρονες εκστρατείες με υγρό καιρό, τους δίνονταν τζιν για να ζεσταθούν, το ονομαζόμενο "Ολλανδικό κουράγιο". Τελικά άρχισαν να το φέρνουν πίσω στην Βρετανία, όπου ήδη είχε αρχίσει να πωλείται στα φαρμακεία. Απόσταξη γίνονταν περιστασιακά, αλλά τώρα άρχιζε να γίνεται σε μεγαλύτερη κλίμακα, αν και πολύ συχνά η ποιότητα ήταν αμφίβολη. Σε κάθε περίπτωση, το νέο αυτό ποτό έγινε πολύ δημοφιλές μεταξύ των φτωχών.
Όταν πλέον ο βασιλιάς Κάρολος ο 1ος σχημάτισε "Σεβαστή Συντεχνία των Αποστακτών", της οποίας τα μέλη είχαν το αποκλειστικό δικαίωμα της απόσταξης οινοπνευμάτων στο Λονδίνο, το Ουέστμινστερ και στην περιφέρεια 21 μιλίων, βελτιώθηκε τόσο η ποιότητα του τζιν όσο και η εικόνα του. Βοήθησε και την αγγλική αγροτική οικονομία, γιατί χρησιμοποιήθηκαν τα πλεονάσματα καλαμποκιού και κριθαριού.

Παρασκευή, 5 Ιουλίου 2013

ΦΑΣΟΛΙΑ - ΠΟΤΕ ΤΑ ΣΠΕΡΝΟΥΜΕ ,ΦΥΤΕΥΟΥΜΕ ....Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥΣ




Η καλλιέργεια των φασολιών είναι εξαιρετικώς ενδιαφέρουσα, γιατί, αυτά καταλαμβάνουν σπουδαίο μέρος στην καθημερινή διατροφή του ανθρώπου και αποτελούν ένα είδος, κατ’ εξοχήν θρεπτικό και υγιεινό.
Τα φασόλια χρησιμοποιούνται σε χλωρά κατάσταση ως λαχανικά ή εντελώς ξερά, σαν όσπρια. Στη πρώτη περίπτωση, η καλλιέργεια αυτών γίνεται σε μικρές εκτάσεις και με ιδιαίτερες περιποιήσεις, στη δεύτερη, σε πολύ μεγαλύτερες εκτάσεις αλλά με λιγότερες φροντίδες. Πάντως όμως οι απαιτήσεις μένουν περίπου οι ίδιες, όσες μάλιστα αφορούν το έδαφος και το κλίμα.
Τα φασόλια είναι φυτά μονοετή, της οικογένειας των ψυχανθών. Τα φύλλα τους είναι σύνθετα, ομαλά ή τραχεία, μυτερά στο άκρο, το στέλεχος και οι βραχίονες λεπτοί και αυλακωτοί, κοντοί στις νάνες ποικιλίες και μακριοί στις αναρριχώμενες. Τα άνθη είναι λευκά, ρόδινα ή βιολέ και παρουσιάζονται ανά 2 έως 8 είτε και περισσότερα. Οι καρποί, δηλαδή οι λοβοί και οι σπόροι αποκτούν διάφορο μέγεθος, σχήμα και χρώμα, αναλόγως των ποικιλιών που ανήκουν.

Κλίμα-Εποχή φύτεψης
Γενικώς, τα φασόλια είναι πολύ ευαίσθητα και φοβούνται εξαιρετικά το κρύο. Η μικρότερη παγωνιά τα εμποδίζει να βλαστήσουν και ν’ αναπτυχθούν. Κατά συνέπεια, η σπορά αυτών πρέπει να εκτελείται πολύ αργά και μόνο όταν παρέλθει ο κίνδυνος από τις παγωνιές και τις πάχνες της ανοίξεως. Στους ζεστούς τόπους, η σπορά μπορεί να γίνεται κατά Μάρτιο-Απρίλιο, στους ψυχρούς και ορεινούς κατά τα τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου, για δε τις όψιμες καλλιέργειες εξακολουθεί μέχρι του Αύγουστου.

Έδαφος-Λίπανση