Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2011

Τα 10 μπαχαρικά και βότανα που βοηθούν στην απώλεια βάρους

Υπάρχουν μπαχαρικά και βότανα που βοηθούν στη διατήρηση μιας ελκυστικής σιλουέτας; Κι όμως ναι. Δείτε ποια είναι αυτά και συμπεριλάβετέ τα στη διατροφή σας.


Μπορεί η ζάχαρη να μην βοηθά στην απώλεια βάρους, υπάρχουν όμως πολλά άλλα μπαχαρικά και βότανα που το κάνουν. Δείτε ποια αποτελούν μια καλή επιλογή για τη διατήρηση μιας όμορφης σιλουέτας, δίνοντας παράλληλα μια εκλεκτή γεύση στα πιάτα σας.
1. Τζίνσενγκ: Μερικές μορφές τζίνσενγκ –του ξεχωριστού αυτού φυτού από την Κίνα- επιταχύνουν το μεταβολισμό, απομακρύνουν τις τοξίνες και δίνουν ενέργεια στο σώμα. Το Panax Ginseng ειδικότερα, βοηθά στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Maryland.
2. Πιπέρι καγιέν (κόκκινο): Αυτό το μπαχαρικό δημιουργεί θερμότητα εξαιτίας του βασικού συστατικού του, της καψαϊκίνης, που βοηθά στην καύση του λίπους και την καταστολή της όρεξης. Το πιπέρι καγιέν επιταχύνει το μεταβολισμό, προκαλώντας της καύση περισσότερων θερμίδων, σύμφωνα με έρευνα από το πανεπιστήμιο Purdue
3. Κανέλα: Αυτό το… γλυκό «φάρμακο», μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και την LDL χοληστερόλη («κακή»). Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η κανέλα μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό και να αυξήσει τα επίπεδα ινσουλίνης, μειώνοντας την πιθανότητα προ-διαβήτη.

Τετάρτη, 16 Νοεμβρίου 2011

ΣΕ ΤΙ ΤΑΨΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ?

Ο τρόπος μαγειρέματος των τροφίμων είναι εξίσου σημαντικός με το τι τρώτε, όταν προσπαθείτε να υιοθετήσετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Μπορείτε δηλαδή, να ετοιμάσετε τις αγαπημένες σας συνταγές, χρησιμοποιώντας μεθόδους μαγειρέματος που χρησιμοποιούν λιγότερο λίπος. Οι υγιεινότερες μέθοδοι μαγειρέματος, που διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά, αλλά και την γεύση των τροφίμων σας, είναι:
• Το μαγείρεμα στον ατμό,
• Το ψήσιμο στα κάρβουνα,
• Το ψήσιμο στο φούρνο.
Για να επιτύχουμε ένα καλό ψητό στο φούρνο, πρέπει να ακολουθήσουμε μεν πιστά τη προτεινόμενη συνταγή, αλλά να επιλέξουμε και το κατάλληλο σκεύος.

Πέμπτη, 10 Νοεμβρίου 2011

ΑΣ ΑΡΧΙΣΟΥΜΕ ΝΑ ΜΙΛΑΜΕ ΓΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΙΕΝΙΑΤΙΚΑ ΣΤΟΛΙΔΙΑ


Kοτόπουλο τηγανητό με λεμόνι και κάπαρη - ( ΕΝΑΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ )

Kοτόπουλο τηγανητό με λεμόνι και κάπαρη

Υλικά:
•1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
•2 μέτρια κρεμμύδια κόκκινα (κομμένα φέτες)
•2 κουταλιές βούτυρο
•800 γρ. κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε κύβους
•Φλούδα λεμονιού, κομμένη σε ξιλάκια (πολύ λεπτά)
•3. κουταλιές κάππαρη (κουτρούβι) ξεπλυμμένο
•1/3 ποτηριού λεμόνι
•2 κουταλάκια κορν φλάουρ
•λίγο μαϊντανό
•αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα, αντικολλητική, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες, χωρίς όμως να τα αφήσετε κοκκινίσουν.