Δευτέρα, 21 Ιουλίου 2014

Φιογκάκια με τόνο ελιές και κάπαρη από τον ταλαντούχο σεφ Άκη Πετρετζίκη -


Ένα δροσερό, ελαφρύ πιάτο για τις ζεστές ημέρες που θα ακολουθήσουν!

Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σε αλατισμένο νερό για όση ώρα αναφέρεται στη συσκευασία τους. Αφαιρούμε, στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό στο οποίο έβραζαν.



 Κατά τη διάρκεια που βράζουν τα ζυμαρικά ξεπλένουμε καλά την κάπαρη με πολύ νερό. Στραγγίζουμε.

 Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Αφήνουμε να τσιγαριστούν για ένα λεπτό και προσθέτουμε τον τόνο τον οποίο έχουμε στραγγίξει, τις ελιές και στο τέλος το ψιλοκομμένο μαϊντανό και την κάπαρη… 

Δευτέρα, 7 Ιουλίου 2014

ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ


400 γρ. κοτόπουλο στήθος
3 ντομάτες ή χυμός ντομάτας 1 καρότο
1 κρεμμύδι
2 πράσινες πιπεριές
1 σφηνάκι κρασί λευκό
1κ.σ. ελαιόλαδο
Πάπρικα, αλάτι, πιπέρι
1 κεσεδάκι γιαούρτι, άπαχο

Εκτέλεση