ΜΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ - Ριζότο με πιπεριές

Βάζετε σε κατσαρόλα:

• 3 κουταλάκια του γλυκού φυτίνη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ¹/₂ πιπεριά κίτρινη
• ¹/₂ κόκκινη
• ¹/₂ πορτοκαλί κομμένες σε μικρούς κύβους.

Τα γυρίζετε για λίγο και προσθέτετε 1,5 φλυτζάνι ρύζι και το γυρίζετε κι αυτό για λίγο.
Προσθέτετε 3,5 φλυτζάνια νερό και λίγο αλάτι.

Η συνταγή είναι για περίπου 4 μερίδες. Τρώγεται είτε μόνο του είτε συνοδευτικό σε κρέας, κοτόπουλο.