Σάββατο 19 Φεβρουαρίου 2011

Μελιτζάνες με σάλτσα σκορδαλιά


Υλικά για 8 άτομα:

  • 1 κιλό μελιτζάνες μακρόστενες ( ΤΣΑΚΩΝΙΚΕΣ)
  • ελαιόλαδο
  • 1 κιλό πάτατες φέτες
  • αλάτι

Εκτέλεση:

  • Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος στα τρία. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10' και τις στραγγίζουμε
  • Βάζουμε τις φέτες μία-μία σε λαδωμένο ταψί, ραντίζουμε με λάδι και προσθέτο υμε τις πατάτες. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30΄ μέχρι να ροδίσουν
  • Περιχύνουμε τις μελιτζάνες με τη σκορδαλιά,που έχετε ήδη ετοιμάσει , ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η σκορδαλιά και σερβίρουμε
greekcook

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου