Φιλετάκια κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

A- A+

Υλικά για 2 άτομα:

• 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος (250 γραμ.)
• 1 ποτήρι νερού λευκό κρασί
• 1 κουταλάκι γλυκού κάπαρη
• 1 πρέζα δυόσμο
• λίγο λάδι ή βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε το φιλέτο σε λωρίδες, το βάζουμε στο τηγάνι με νερό και το αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά.
• Χύνουμε το νερό, προσθέτουμε λίγο λάδι ή βούτυρο, το αλάτι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
• Μετά προσθέτουμε το κρασί στο κοτόπουλο και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.
• Προσθέτουμε την κρέμα, την κάπαρη, το δυόσμο και το πιπέρι, σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά.

Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες ή ρύζι. Είναι λίγο βαρύ, αλλά πολύ νόστιμο. Μπορούμε να το φτιάξουμε χωρίς την κάπαρη για λιγότερο πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το.