Υλικά
700γρ. χοιρινό μπούτι
3 πατάτες
1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα
3 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά
5 κσ μουστάρδα απαλή
150 γρ. τυρί τύπου κεφαλοτύρι
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
λαδόκολλα
Εκτέλεση
Κόβουμε το χοιρινό σε μπουκίτσες και το ανακατεύω σε μια λεκάνη με την μουστάρδα, την ρίγανη, το αλατοπίπερο, προσθέτω το σκόρδο ψιλοκομμένο, την πιπεριά κομμένη σε μικρά κομματακια, τα μανιτάρια και τις πατάτες κομμένες στα τέσσερα. Τα ανακατέυω όλα καλά ώστε να πάει η μουστάρδα σε όλα τα υλικά. Τα βάζω σε λαδόκολλα και την κλείνω καλά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε το φαγητό μας για 20 λεπτά στους 250 βαθμούς και στην συνέχεια κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 185 βαθμούς και τα ψήνουμε στον αέρα για 1 ώρα και 30 λεπτά..Οταν είναι έτοιμο πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί κλείνουμε την πόρτα του φούρνου και το αφήνουμε για 5 ακόμα λεπτά για να λυώσει το τυρί
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου