Κοτόπουλο με κάρυ

A- A+

Υλικά (για 2 άτομα):

• 1 στήθος κοτόπουλο
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 1/3 ποτήρι του κρασιού χυμό λεμονιού
• 1 κουτ. σούπας κάρυ
• γιαούρτι
• 1 κουταλιά κορν φλάουρ

Εκτέλεση:

• Κόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι σε ροδέλες και τα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια. Ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει λίγο το κοτόπουλο και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.
• Προσθέτουμε το κάρυ, το κορν φλάουρ, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε και λίγο νεράκι και περιμένουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να βράσει το κοτόπουλο. Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε να είναι πιο πικάντικο ρίχνουμε και άλλο κάρυ.

Σερβίρουμε με ρύζι basmati και γιαούρτι στραγγιστό.

Φιλετάκια κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

A- A+

Υλικά για 2 άτομα:

• 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος (250 γραμ.)
• 1 ποτήρι νερού λευκό κρασί
• 1 κουταλάκι γλυκού κάπαρη
• 1 πρέζα δυόσμο
• λίγο λάδι ή βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε το φιλέτο σε λωρίδες, το βάζουμε στο τηγάνι με νερό και το αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά.
• Χύνουμε το νερό, προσθέτουμε λίγο λάδι ή βούτυρο, το αλάτι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
• Μετά προσθέτουμε το κρασί στο κοτόπουλο και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.
• Προσθέτουμε την κρέμα, την κάπαρη, το δυόσμο και το πιπέρι, σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά.

Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες ή ρύζι. Είναι λίγο βαρύ, αλλά πολύ νόστιμο. Μπορούμε να το φτιάξουμε χωρίς την κάπαρη για λιγότερο πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το.

ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΜΗ ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ Η ΧOΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΣΑΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΜΕ ΚΑΝΕΝΑ ΤΡΟΠΟ ΤΑ ......

Τα τρανς λιπαρά δεν αυξάνουν μόνο τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, όπως κάνουν και τα κορεσμένα λίπη, αλλά, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ρίχνουν και τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μας προστατεύει από τις φλεγμονές και κυρίως τις καρδιακές παθήσεις.

Σύμφωνα με έρευνες, καθώς τα τρανς λιπαρά παρέχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στα προϊόντα, αλλά και καλύτερη υφή, χρησιμοποιούνται κατά κόρον από τη βιομηχανία τροφίμων.

Ωστόσο, αν και πολλοί κατασκευαστές τροφίμων έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν τεχνικές διαφορετικές της υδρογόνωσης, που παράγει βλαβερά λιπαρά, αυτά συνεχίζουν να υπάρχουν σε πολλές τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά.

Δείτε ποιες είναι οι τροφές που θα πρέπει να αποφεύγετε:

ΠΟΙΕΣ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΔΙΝΕΤΕ ΣΤΟΝ ΦΙΛΟ ΣΑΣ ΤΟΝ ΣΚΥΛΟ

Οι παρακάτω δέκα λιχουδιές δεν βρίσκονται στα pet shops, αλλά… στα συρτάρια της κουζίνας σας, «λύνοντας» πραγματικά τα χέρια σας!

Σολομός

Ένα ψάρι με ω-3 λιπαρά οξέα που δυναμώνουν το ανοσοποιητικό, το δέρμα και το τρίχωμα του σκυλιού σας. Μπορεί η τιμή του στο σούπερ μάρκετ να είναι λίγο «τσιμπημένη», αλλά ο σολομός θα χαρίσει λαμπερό τρίχωμα στο κατοικίδιό σας. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι έχετε μαγειρέψει για ώρα το ψάρι, ώστε να σκοτωθούν όλα τα παράσιτα.

Φυστικοβούτυρο

ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΕΤΕ ΝΑ ΔΙΝΕΤΕ ΣΤΟ ΚΑΤΟΙΚΙΙΔΙΟ ΖΩΑΚΙ ΣΑΣ

Εάν δεν θέλετε να τρέχετε πανικοβλημένοι στον κτηνίατρο, μην του δώσετε ποτέ τις παρακάτω 8 τροφές…

Καφεΐνη και σοκολάτα

Η καφεΐνη περιέχει μεθυλοξανθίνη, μια χημική ουσία που βρίσκεται και στο τσάι, την coca cola ή τα ενεργειακά ποτά. Εάν το κατοικίδιό σας καταπιεί μια σεβαστή ποσότητα από τον καφέ σας, τότε ίσως του προκληθεί εμετός, υπερκινητικότητα, ανωμαλίες στον καρδιακό ρυθμό κ.α. Από την άλλη, η σοκολάτα περιέχει θεοβρωμίνη, ένα δυνητικά τοξικό στοιχείο που μπορεί να του δημιουργήσει ανησυχία, εμετούς και μυϊκούς σπασμούς. Άλλωστε, μόλις 120 γρ. σοκολάτα γάλακτος είναι ικανά να προκαλέσουν το θάνατο ενός μικρού σκυλιού.

Σταφύλια και σταφίδες

Μπορεί τα σταφύλια και οι σταφίδες να είναι θρεπτικά για τον άνθρωπο, αλλά είναι καταστροφικά για το σκύλο ή τη γάτα σας, καθώς διαθέτουν μια ουσία που οδηγεί προς τους εμετούς, τη νεφρική ανεπάρκεια ή ακόμα και το θάνατο. Το ίδιο ισχύει και για τις φρουτοσαλάτες, τα δημητριακά, το μπαρ με μούσλι και τα μπισκότα σταφίδας.

15 εντυπωσιακές χρήσεις του λεμονιού που ίσως δεν σας έχουν περάσει από το μυαλό…

 - Κάντε λευκά τα ρούχα σας με τρείς κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Μπορείτε, είτε να μουλιάσετε τα ρούχα σε μια λεκάνη με ζεστό νερό και μερικές φέτες λεμόνι, είτε να ρίξετε μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού στον κάδο του πλυντηρίου.


- Μετατρέψτε το μαρούλι… σε τραγανό και φρέσκο! Σε περίπτωση που το μαρούλι έχει μαλακώσει πολύ στο ψυγείο, στύψτε μισό λεμόνι μέσα σε ένα μπολ με νερό και βάλτε το μέσα. Στη συνέχεια, αφήστε το στο ψυγείο για μια ώρα και θα δείτε ότι τα φύλλα του μαρουλιού θα ξαναγίνουν τραγανά.


- Δώστε τέλος στην κακή αναπνοή με το χυμό λεμονιού. Εάν κάνετε γαργάρες με χυμό λεμονιού θα απαλλαγείτε από την κακοσμία του στόματος. Εναλλακτικά, ρίξτε λίγο λεμόνι σε ένα ζεστό ποτήρι νερό και πιείτε το, ώστε να γεμίσετε με βιταμίνη C και να ενδυναμώσετε το ανοσοποιητικό σας.

Χωριάτικα λουκάνικα με σάλτσα μαυροδάφνης

 

Προσθήκη λεζάντας

• 100 γρ. Βιτάμ soft
• 500 λουκάνικο χωριάτικο κομμένα σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
• 80 γρ. άσπρα μανιτάρια κομμένα σε μέτριες φέτες
• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 3 κ.σ. σταφίδες μαύρες
• 150 ml μαυροδάφνη
• 70 ml λευκό ξηρό κρασί
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Χρόνος Προετοιμασίας
• 25 λεπτά
• Βαθμός Δυσκολίας
• Εύκολη
• Αριθμός ατόμων
• 4 άτομα

Λιώνουμε το Βιτάμ σε χαμηλή θερμοκρασία, ρίχνουμε όλα τα λαχανικά και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμένα λουκάνικα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Μόλις τα λουκάνικα είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τις σταφίδες και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και αφήνουμε όλα τα υλικά να μαγειρευτούν μέχρι να μειωθούν τα υγρά τους.
Τέλος, ρίχνουμε τη μαυροδάφνη και αφήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.