Τα 5 δυνατά οφέλη του λεμονιού

Όσο ξινό κι αν σας φαίνεται, αξίζει να βάλετε το λεμόνι στην καθημερινότητά σας για 5 (τουλάχιστον) λόγους.

Σπάνια καταναλώνονται σκέτα και το φυσικό χυμό τους, λίγοι μπορούν να τον πιουν χωρίς να αλλοιωθεί η έκφραση του προσώπου τους. Ευτυχώς, όμως, υπάρχουν πολλοί τρόποι να ενσωματώσουμε τα λεμόνια στη διατροφή μας: χρησιμοποιώντας το χυμό τους στο κρέας, στις πατάτες, προσθέτοντας λίγο λεμόνι στην πορτοκαλάδα μας, χαρίζοντας το άρωμά τους στη σαλάτα μας, αναμειγνύοντάς τα με βότανα, προσθέτοντάς τα σε ποτά, σε επιδόρπια, στις σάλτσες…
Για ποιο λόγο –ή μάλλον για ποιους λόγους-, όμως, χρειάζεται να βάλουμε τα λεμόνια στη διατροφή μας σύμφωνα με το medicalnewstoday.com;
Μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού
Σύμφωνα με την American Heart Association, η κατανάλωση λεμονιών μπορεί να μειώσει κατά 19% τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Όσο μεγαλύτερη, τόσο το καλύτερο.
Καταπολεμούν τον καρκίνο
Ως εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, τα λεμόνια και ο χυμός τους βοηθούν στην αντιμετώπιση της δημιουργίας ελευθέρων ριζών οι οποίες οδηγούν στην εμφάνιση καρκίνου μακροπρόθεσμα.
Διατηρούν την ομοιομορφία στο δέρμα

ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ - ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που ενώ τους αρέσουν τα καυτερά φαγητά, έχουν πρόβλημα με το στομάχι τους και πρέπει να τα αποφεύγουν. Κι όμως υπάρχει λύση και για αυτούς. Το κόκκινο πιπέρι σε αντίθεση με το τι θεωρεί πολύς κόσμος, είναι ευεργετικό για στομαχικές διαταραχές, όπως το έλκος στομάχου.
Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι λόγω της αντιμικροβιακής του δράσης καταστρέφει τα παθογόνα μικρόβια και παράλληλα προάγει την έκκριση συγκεκριμένων προστατευτικών γαστρικών υγρών.
Δεν είναι όμως μόνο αυτά τα οφέλη του.
Η κυριότερη ιδιότητά του είναι ότι περιέχει την ουσία καψαϊσίνη. Η καψαϊσίνη είναι μια ουσία με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Σχετίζεται με μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, μειωμένη πιθανότητα θρομβώσεων και γενικότερα καλύτερη υγεία της καρδιάς και των αγγείων.
Αν λοιπόν θέλετε τα φαγητό λίγο πιο πικάντικο προτιμείστε. Αντικαταστήστε με αυτό το αλάτι, για να δώσετε και γεύση αλλά και ποιότητα στο πιάτο σας.

ΕΧΕΤΕ ΥΨΗΛΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ - ΤΙ ΤΥΡΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ

Το τυρί αποτελεί αναμφισβήτητα μια από τις πιο αγαπημένες γεύσεις.

Ένα ερώτημα που ωστόσο τίθεται πολλές φορές και από πολλούς είναι το κατά πόσο μπορεί να καταναλώνεται από κάποιον που έχει υψηλή χοληστερίνη.

Η απάντηση στο συγκεκριμένο ερώτημα εξαρτάται από το τυρί και ιδιαιτέρως από την περιεκτικότητα του σε κορεσμένα λιπαρά. Τα κίτρινα τυριά είναι πολύ πιο πυκνά και κατά συνέπεια και πιο λιπαρά σε σχέση με τα λευκά.

Για το λόγο αυτό τα λευκά τυριά είναι προτιμότερα. Ωστόσο, ακόμη και αυτά, όπως η φέτα, περιέχουν αρκετά λιπαρά.

Για το λόγο αυτό :

- Προτιμάτε τα τυριά χαμηλών λιπαρών είτε λευκά είτε κίτρινα, με λιπαρά κάτω των 18 %. Τέτοιες επιλογές είναι τα άπαχα κίτρινα τυριά για τοστ, φέτα πιο χαμηλή σε λιπαρά, άπαχο ανθότυρο, κατίκι Δομοκού, τυριά τύπου cottage

- Βάλτε στη διατροφή σας λευκό τυρί για τη μείωση της χοληστερίνης. Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι μια κατηγορία τροφίμων που περιέχουν συστατικά που μας βοηθούν να πετύχουμε κάτι. Στην προκειμένη περίπτωση τα τελευταία χρόνια κυκλοφορούν λειτουργικά τρόφιμα για μείωση της χοληστερίνης, όπως για παράδειγμα λευκό τυρί με φυτικές στανόλες, τα οποία έχουν και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Τα συγκεκριμένα τρόφιμα συμβάλλουν σύμφωνα και με την Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης στη μείωση της χοληστερίνης μέχρι και 10 %, στα πλαίσια πάντα μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής.

neadiatrofis.gr

Τα κατοικίδια στην ζωή των παιδιών.- Πόσο σημαντικά είναι για την συναισθηματική ανάπτυξη των παιδιών.

Όλοι μας έχουμε δει μικρά παιδιά να τρέχουν να πιάσουν περιστέρια σε μία πλατεία, να αγκαλιάζουν ένα σκυλάκι, να κρατούν σφιχτά ένα γατάκι, να παρατηρούν μία χελώνα σε ένα πάρκο. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαιτέρως τα ζώα και παρότι έχουν εντελώς διαφορετικές γλώσσες, μεταξύ τους επικοινωνούν θαυμάσια. ‘Ενα ζωάκι είναι ένας εξαιρετικά υπομονετικός ακροατής, ένας συμπαίκτης με ιδιαίτερα ευχάριστα γνωρίσματα: δεν κρίνει, δεν διακόπτει, δεν παρεμβαίνει σε καμία ιστορία που ένα παιδί του αφηγείται, δείχνει πάντα κατανόηση σε κακούς βαθμούς, σε μία στεναχώρια, σε μία δύσκολη στιγμή του παιδιού. Το προστατεύει, το συντροφεύει και συμμαχεί σιωπηλά με αυτό. Είναι ένας σπουδαίος σύμμαχος στην ανάπτυξη της συναισθηματικής νοημοσύνης του παιδιού, που δεν θα το προδώσει ποτέ!

Τα κίνητρα των παιδιών για την απόκτηση ενός κατοικίδιου είναι η συντροφιά στην καθημερινότητα και το παιχνίδι. Η συντροφιά του, θα οδηγήσει το παιδί σε σπουδαίες ανακαλύψεις και συνειδητοποιήσεις, ενώ η συμβίωση μαζί του θα το ωφελήσει, σε κοινωνικό και συναισθηματικό επίπεδο.

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΟΛΟΥ ΥΓΙΕΙΝΟ ΝΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΤΡΟΦΕΣ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ

Ξεχάστε τις πατάτες στη χόβολη και τη λιωμένη φέτα με ντομάτα στο αλουμινόχαρτο.
Μαζί με τα νόστιμα φαγητά που ψήνονται σε αλουμινόχαρτο, τρώμε και το μέταλλο που απελευθερώνεται από το αλουμινόχαρτο, όπως αναφέρεται στο Journal of Electrochemical Science.
Όπως αναφέρεται στο έγκυρο επιστημονικό περιοδικό, όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία, τότε απευλεθερώνεται αλουμίνιο και καταναλώνουμε το μέταλλο αυτό.
Αντίθετα δεν υπάρχει καμία βλαπτική επίδραση, αν τυλίγουμε τα κρύα φαγητά, το τοστ, κ.λπ.

ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΜΗ ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ Η ΧOΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΣΑΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΜΕ ΚΑΝΕΝΑ ΤΡΟΠΟ ΤΑ ......

Τα τρανς λιπαρά δεν αυξάνουν μόνο τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, όπως κάνουν και τα κορεσμένα λίπη, αλλά, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ρίχνουν και τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μας προστατεύει από τις φλεγμονές και κυρίως τις καρδιακές παθήσεις.

Σύμφωνα με έρευνες, καθώς τα τρανς λιπαρά παρέχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στα προϊόντα, αλλά και καλύτερη υφή, χρησιμοποιούνται κατά κόρον από τη βιομηχανία τροφίμων.

Ωστόσο, αν και πολλοί κατασκευαστές τροφίμων έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν τεχνικές διαφορετικές της υδρογόνωσης, που παράγει βλαβερά λιπαρά, αυτά συνεχίζουν να υπάρχουν σε πολλές τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά.

Δείτε ποιες είναι οι τροφές που θα πρέπει να αποφεύγετε:

ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ - ΟΣΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ

Προσθήκη λεζάντας

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του τηγανίσματος είναι η ταχύτητα. Το λίπος μεταφέρει θερμότητα πολύ πιο γρήγορα από τον αέρα ή το νερό, οπότε ως τεχνική είναι πολύ πιο γρήγορη από το ψήσιμο ή το βράσιμο. Επιπλέον, το λίπος προσφέρει μια τραγανή κρούστα και μια πλούσια γεύση, που για πολλούς είναι ακαταμάχητη.

Υπάρχει όμως, ένας προβληματισμός σχετικά με τις επιπτώσεις του τηγανίσματος στην υγεία μας.
Ανεξάρτητα από το πόσο υγιεινό είναι το φαγητό πριν μαγειρευτεί στο τηγάνι, θα... βγει με 5 έως 40% περισσότερο απορροφημένο λάδι. Αυτό είναι ένα σημαντικό μειονέκτημα. Ωστόσο όσοι αρέσκονται σε υγιεινή διατροφή, δε χρειάζεται να ανησυχούν όσο καταναλώνουν τηγανητά φαγητά περιστασιακά. Για να μάθετε πόσο απλά το καυτό λάδι μετατρέπεται καθημερινά σε... αμαρτωλές απολαύσεις, δεν έχετε παρά να εντρυφύσετε στην επιστήμη του τηγανίσματος παρακάτω…

Όταν το φαγητό μπαίνει στο λάδι


Το τηγάνισμα είναι μια μαγειρική τεχνική που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες. Σε οποιαδήποτε μορφή του οι αρχές είναι οι ίδιες και αυτό που διαφέρει, είναι το πόσο λίπος θα χρησιμοποιήσουμε. Μπορεί να φαίνεται από τα πιο απλά και γρήγορα είδη μαγειρέματος, αλλά στην πραγματικότητα το να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι αρκετά δύσκολο…

ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ - ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ !!!

Πρώτοι έρχονται οι Ιταλοί με μέση κατανάλωση τα 150 λίτρα. Υπάρχουν τρία είδη εμφιαλωμένου νερού: Το 
Επιτραπέζιο νερό: Στο επιτραπέζιο νερό επιτρέπεται και να είναι από οποιαδήποτε προέλευση (λίμνη, ποτάμι, γεώτρηση, αφαλατωμένο από την θάλασσα κτλ.), και η οποιαδήποτε διαδικασία απολύμανσής του. Τελικός σκοπός της απολύμανσης αυτής είναι να κυμανθούν τα χαρακτηριστικά του νερού μεταξύ των ορίων που έχουν οριστεί από το κράτος, ώστε να είναι ασφαλή για τον κάθε καταναλωτή. Πρακτικά, το εμφιαλωμένο νερό είναι σχεδόν ίδιο με το τρεχούμενο νερό  της βρύσης του κάθε σπιτιού.

"ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΠΟΤΑ" ... ΤΙ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΕΧΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ

Σε μεγάλο βαθμό φαίνεται να επηρεάζουν τα ενεργειακά ροφήματα τον τρόπο με τον οποίο πάλλεται η καρδιά, σύμφωνα με μία νέα έρευνα που πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Βόννης.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Ντάνιελ Τόμας του Τομέα Καρδιακής Απεικόνισης στο Τμήμα Ακτινολογίας του πανεπιστημίου, υπέβαλλαν 18 υγιείς εθελοντές, μέσης ηλικίας 27,5 ετών, σε μαγνητική τομογραφία καρδιάς.
Οι εθελοντές εξετάστηκαν πριν και μία ώρα έπειτα από την κατανάλωση ενός ενεργειακού ροφήματος, το οποίο περιείχε 400 mg ταυρίνης και 32 mg καφεΐνης, ανά 100 ml.

Πως δοκιμάζουμε τα τυριά - Οργανοληπτική Αξιολόγηση

Μέθοδοι για την οργανοληπτική εξέταση

 Παπαδήμας Φώτης , Λέκτορας - Επιστήμη και Τεχνολογία Προϊόντων Ζωικής Προέλευσης (Γαλακτοκομία),  Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων, Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου

Η οργανοληπτική εξέταση των τυριών είναι πολύ μια σημαντική διαδικασία, η οποία περιγράφει, χαρακτηρίζει, υπολογίζει και αναλύει τα αποτελέσματα της μέτρησης των οργανοληπτικών ιδιοτήτων του προϊόντος. Εφαρμόζει αρχές της χημείας, της φυσικοχημείας, της φυσιολογίας και της στατιστικής και χρησιμοποιείται ευρύτατα τόσο για τον έλεγχο της ποιότητας, όσο και για την ανάπτυξη νέων προϊόντων και την προώθηση των τυριών.

Υπάρχουν 2 μέθοδοι οργανοληπτικής εξέτασης και η καθεμία εξυπηρετεί τον σκοπό της.  Η πρώτη μέθοδος αφορά στην εξέταση που γίνεται σε επαγγελματική βάση, όπου λαμβάνει μέρος μια ομάδα από 6-10 εκπαιδευμένους γευσιγνώστες. Οι γευσιγνώστες έχουν περάσει από ειδική εκπαίδευση (με συγκεκριμένα πρότυπα ISO), ώστε να μπορούν να διακρίνουν τις διαφορές ανάμεσα σε βασικές γεύσεις και αρώματα και να περιγράφουν αυτό που αισθάνονται κατά την εξέταση. Οι γευσιγνώστες, οι οποίοι λειτουργούν σαν «μηχανές ανάλυσης» της υφής, της γεύσης και του αρώματος του τυριού, πρέπει να καταγράψουν με λεπτομέρεια τις παρατηρήσεις τους σε ένα συγκεκριμένο ερωτηματολόγιο που αναφέρεται στις οργανοληπτικές ιδιότητες του τυριού. 

ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ( ΞΕΡΑ) ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΙΔΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΙΤΑ (Χωρίς καθόλου λιπαρά, αλλά με πολλά θρεπτικά συστατικά και άφθονο σίδηρο )

ΤΙ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ

• Σίδηρο : 100γρ ξερά δαμάσκηνα παρέχουν το 30% της συνολικής ποσότητας σιδήρου που χρειαζόμαστε σε μια ημέρα. Προσφέρουν κατά 1/3 περισσότερο σίδηρο από 1 μερίδα συκωτιού και θεωρούνται ως η τρίτη καλύτερη πηγή του μετά τα σύκα και τα σταφύλια.

• Μαγνήσιο : 100γρ ξερά δαμάσκηνα παρέχουν το 80% της συνολικής ποσότητας μαγνησίου που χρειαζόμαστε σε μια ημέρα.

• Υψηλή συγκέντρωση σε σάκχαρα εκ των οποίων 30% γλυκόζη, 15% φρουκτόζη και 2% σουκρόζη (ζάχαρη). Παρέχουν έτσι αρκετή ενέργεια στον οργανισμό.

• Κάλιο : 100γρ ξερά δαμάσκηνα παρέχουν το 80% της συνολικής ποσότητας καλίου που χρειαζόμαστε σε μια ημέρα. Ένα ποτήρι χυμός δαμάσκηνων σάς προσφέρει τόσο κάλιο όσο οι μπανάνες και τα πορτοκάλια, βοηθώντας στην ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Γι’ αυτόν το λόγο η κατανάλωση δαμάσκηνων συνιστάται συχνά σε όλους όσους υποφέρουν από υπέρταση και καρδιαγγειακά νοσήματα.

• Βιταμίνη Α : 100γρ ξερά δαμάσκηνα παρέχουν το 4% της συνολικής ποσότητας της βιταμίνης Α που χρειαζόμαστε σε μια ημέρα.

ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΟΥΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΣΙΔΗΡΟ

 

Ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα, ο σίδηρος, είναι εξαιρετικά ουσιώδης για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, αφού μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος. Μια μικρή έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει αναιμία (και κατά συνέπεια κούραση και αδυναμία), ενώ η χρόνια έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια κάποιου οργάνου.
Από την άλλη και η υπερβολή δεν κάνει καλό, αφού η υπερβάλλουσα λήψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή βλαβερών ελεύθερων ριζών και να επηρεάσει το μεταβολισμό, προκαλώντας ζημιά σε βασικά ζωτικά όργανα, όπως την καρδιά και το συκώτι.
Πρέπει ακόμη να θυμάστε πως αν και ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα από ζωικές πηγές, όπως το κρέας, όταν προέρχεται από φυτικές ρυθμίζεται καλύτερα από τον οργανισμό, προκαλώντας λιγότερη ζημιά στο σώμα. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σιδήρου σύμφωνα με τα τωρινά δεδομένα είναι 18 mg και μπορείτε να τη φτάσετε, καταναλώνοντας συστηματικά τροφές από την παρακάτω λίστα, που υπόσχονται να τροφοδοτήσουν με αρκετό σίδηρο τον οργανισμό σας.

Αποξηραμένα βερίκοκα: 

Μπορούν να αποτελέσουν σνακ είτε μόνα τους, είτε να δώσουν γεύση και χρώμα μέσα στη σαλάτα, παρέχοντας στον οργανισμό μας βιταμίνη Α, κάλιο, αλλά και 7,5 mg σιδήρου ανά φλιτζάνι, καλύπτοντας το 42% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.

Αποξηραμένα βότανα: 

ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΠΟΠΤΑ ΓΙΑ ΚΑΡΚΙΝΟΓΕΝΕΣΗ

Νίκος Κατσαρός

Π.Πρόεδρος ΕΦΕΤ

Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

Σύμφωνα με μελέτες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Διεθνούς Ινστιτούτου Καρκίνου οι αιτίες που προκαλούν καρκίνο είναι περίπου γνωστές :

30% οφείλεται στο κάπνισμα, 33% στα τρόφιμα, 5% στην κληρονομικότητα και το υπόλοιπο 32% στις ακτινοβολίες, τους ιούς και τις ορμόνες. Στα τρόφιμα οφείλεται το 1/3 των καρκίνων του πεπτικού συστήματος. Μερικές απο τις ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα είτε απο το περιβάλλον , είτε κατά την παρασκευή τους και θεωρούνται καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες περιγράφονται παρακάτω:

Σολωμός, ξιφίας, γαλέος, τόνος: τα ψάρια αυτά περιέχουν υδράργυρο σε πολλές περιπτώσεις πάνω από τα επιτρεπτά όρια .Στην διάρκεια της θητείας μου στον ΕΦΕΤ τέσσερις φορές αποσύραμε απο την αγορά ψάρια της κατηγορίας αυτής λόγω αυξημένης ποσότητας υδραργύρου .Ο υδράργυρος προέρχεται από τον Ατλαντικό ωκεανό κυρίως που είναι μολυσμένος με υδράργυρο.

Νύχια: 12 άγνωστες μέχρι σήμερα πληροφορίες

Μερικοί τα περιποιούνται (μανικιούρ) άλλοι πάλι τα «τρώνε» (ονυχοφαγία), όλοι όμως τα θεωρούμε δεδομένα. Ωστόσο, τα νύχια είναι πολύ πιο σημαντικά από όσο νομίζουμε.

Η επιφάνεια του νυχιού (το σκληρό μέρος του νυχιού) αναπτύσσεται έξω από τη μήτρα (τη ρίζα), σε ένα σχήμα σχεδόν καμπυλωτό. Το λευκό μέρος του νυχιού στη βάση (πιο εύκολα ορατό στους αντίχειρες) ονομάζεται «φεγγαράκι» και υποδεικνύει το τέλος της μήτρας. Τι άλλο δε γνωρίζετε, σύμφωνα με τη huffington post, για τα νύχια;
1. Τα νύχια μεγαλώνουν κατά μέσο όρο 3,5 χιλιοστά ανά μήνα
Μάλιστα τα νύχια που βρίσκονται στο «καλό» σας χέρι (το δεξί για τους δεξιόχειρες και το αριστερό για τους αριστερόχειρες, αντίστοιχα) μεγαλώνουν γρηγορότερα. Τα νύχια των ποδιών, από την άλλη, μεγαλώνουν κατά μέσο όρο 1,6 χιλιοστά το μήνα.
2. Οι λευκές κηλίδες δεν υποδεικνύουν ανεπάρκεια ασβεστίου
«Η ανεπάρκεια του ασβεστίου προκαλεί λευκές κηλίδες στα νύχια, μία κατάσταση που ακολουθείται από ανεπάρκεια ψευδαργύρου». Αυτός είναι ένας από τους πιο κοινούς μύθους.
Η αλήθεια είναι ότι τα λευκά σημεία είναι συνηθισμένα, αβλαβή και δεν δείχνουν καμία

Κρίση πανικού: συμπτώματα, αιτίες, επιπλοκές και θεραπείες

Μια κρίση πανικού είναι ένα ξαφνικό επεισόδιο έντονου φόβου που προκαλεί σοβαρές σωματικές αντιδράσεις, όταν μάλιστα δεν υφίσταται πραγματικός κίνδυνος ή προφανής αιτία. Ωστόσο οι κρίσεις πανικού μπορεί να είναι μία πολύ τρομακτική εμπειρία Όταν συμβαίνουν κρίσεις πανικού, ίσως νομίζετε ότι χάνετε τον έλεγχο, ότι έχετε υποστεί καρδιακή προσβολή ή ακόμα και ότι βρίσκεστε λίγο πριν από το θάνατο.
Πολλοί άνθρωποι, σύμφωνα με τη mayo clinic, έχουν μόνο μία ή δύο κρίσεις πανικού στη διάρκεια της ζωής τους αλλά στις περιπτώσεις επαναλαμβανόμενων και απροσδόκητων κρίσεων πανικού, τότε πρόκειται για μία κατάσταση που ονομάζεται διαταραχή πανικού.
Στο παρελθόν οι κρίσεις πανικού θεωρούνταν ως νεύρα ή άγχος, αλλά πλέον σήμερα αναγνωρίζεται ως πραγματική ιατρική κατάσταση. Αν και οι επιθέσεις πανικού μπορεί επηρεάσουν σημαντικά την ποιότητα της ζωής σας, η θεραπεία μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματική. Συμπτώματα
Οι κρίσεις πανικού συνήθως αρχίζουν ξαφνικά, χωρίς προειδοποίηση. Μπορούν να προκύψουν σχεδόν σε οποιαδήποτε στιγμή, όταν οδηγείτε το αυτοκίνητο, στα ψώνια, ακόμα και όταν κοιμάστε. Έχουν πολλές παραλλαγές, αλλά τα συμπτώματα συνήθως κορυφώνονται μέσα σε 10 λεπτά.
Οι κρίσεις πανικού περιλαμβάνουν κάποια από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Αίσθηση κινδύνου
• Φόβο θανάτου ή απώλειας ελέγχου
• Ταχυκαρδία
• Εφίδρωση
• Τρόμο
• Δύσπνοια
• Υπεραερισμό
• Ρίγος
• Εξάψεις
• Ναυτία
• Κοιλιακές κράμπες
• Πόνο στο στήθος
• Πονοκέφαλο
• Ζάλη
• Λιποθυμία
• Σφίξιμο στο λαιμό
• Προβλήματα στην κατάποση
Ένα από τα χειρότερα πράγματα στις κρίσεις πανικού είναι ο έντονος φόβος, ότι θα ακολουθήσει μία επόμενη παρόμοια ή χειρότερη εμπειρία. Μάλιστα, οι ειδικοί αναφέρουν ότι ο φόβος μπορεί να είναι τόσο έντονος, που ενδεχομένως να παρουσιάσετε άλλες φοβίες, όπως για παράδειγμα αγοραφοβία.

Αιτίες

Γιατί όμως συμβαίνουν οι κρίσεις πανικού; Οι ειδικοί ακόμη δεν είναι σε θέση να διευκρινίσουν τι τις προκαλεί, αλλά μπορούν να πουν ότι υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο. Μεταξύ αυτών:
• Η γενετική
• Το υπερβολικό στρες

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΝΑ ΠΙΝΟΥΜΕ ΜΠΥΡΑ Η ΚΡΑΣΙ ( ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΤΕΚΜΗΡΙΩΜΕΝΗ ΕΡΕΥΝΑ)

 

Σύγκριση κεκραμμένου οίνου (κρασιού) με κρίθινο οίνο (μπύρα)

Στην Αρχαία Ελλάδα θεωρούσαν τη μπύρα ποτό κατώτερης ποιότητας από το κρασί! (1)

Στη νεότερη παράδοση έπιναν μόνο κρασί και μάλιστα στους μήνες, που δεν έχουν «ρ», πρόσθεταν περισσότερο νερό!

Οι πρώτες ύλες

Κάθε φυσικό προϊόν περιέχει ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, που είναι τα αμυντικά και διατροφικά του στοιχεία. Έτσι και το κριθάρι, απ’ όπου προέρχεται η μπύρα (εξού και κρίθινος οίνος), είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τη νιασίνη (Β3), τη ριβοφλαβίνη (Β2), την πυριδοξίνη (Β6), την κοβαλαμίνη (Β12) και το φυλικό οξύ. Οι ίνες του κριθαριού επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση του φαγητού, γιατί είναι φίλες στα λίπη.
Το ίδιο και το σταφύλι είναι πλούσιο σε συστατικά μεγάλης θρεπτικής αξίας και ύψιστης σημασίας για τη διατροφή μας. Σε αυτό βασίζεται, άλλωστε, η σταφυλοθεραπεία. Το σταφύλι, συν τοις άλλοις, είναι πλούσιο σε βιταμίνη A, B, C, Ε, φυλικό οξύ και αντιοξειδωτικά. Από τα 16 μεταλλικά στοιχεία που είναι απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό, τα 12 πιο βασικά περιέχονται στα σταφύλια (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο, βόριο κ.ά.). Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που εμποδίζουν τη δημιουργία και τη δράση των ελευθέρων ριζών, βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της νεότητας. Το έλαιο από το κουκούτσι του σταφυλιού είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα, τα οποία συντελούν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, αφού έχουν την ιδιότητα να μειώνουν τη χοληστερίνη!

Η παραγωγική διαδικασία Ανάγνωση του υπολοίπου »

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΔΡΟΥΝ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΑ ΣΤΗΝ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗΣ

 

Η χοληστερίνη είναι ουσία που παράγει ο ίδιος ο οργανισμός μας και είναι απαραίτητη για μια σειρά λειτουργιών όπως η έκκριση της χολής, η σύνθεση των ορμονών και η παραγωγή της βιταμίνης D. 

Για την ακρίβεια χοληστερίνη θα βρείτε σε κάθε κύτταρο του οργανισμού σας και αυτό είναι φυσικό να συμβαίνει. Όταν όμως τα επίπεδα χοληστερίνης ανεβαίνουν και είναι υψηλότερα από αυτά που χρειάζεται ο οργανισμός, τότε… ανεβαίνει και η ανησυχία, αφού η υψηλή χοληστερίνη συχνά οδηγεί σε καρδιαγγειακά νοσήματα και καρδιοπάθειες.

Για να αποφύγουμε όμως τέτοια ενδεχόμενα και επειδή η ζωή είναι ωραία, υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που πρέπει να εφαρμόσετε στην καθημερινή σας διατροφή, αν παρουσιάζετε αυξημένη χοληστερίνη. Μερικοί από αυτούς είναι η κατανάλωση άπαχου κρέατος, φρέσκων φρούτων και λαχανικών, τροφών πλούσιων σε Ω-3 λιπαρά και αντιοξειδωτικά και η ένταξη της άσκησης στη ζωή σας.

Ό,τι δεν ξέρετε για τη σοκολάτα -O MAΓΙΚΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΤΟΥ ΚΑΚΑΟ

Λευκή σοκολάτα, πικρή, γάλακτος, αμυγδάλου, φουντουκιού, λιωμένη σοκολάτα, τούρτα σοκολάτα, παγωτό σοκολάτα, σοκολατάκια, όπως κι αν τη φτιάξουμε, πάντα θα την αγαπάμε!

Γιατί η σοκολάτα είναι πράγματι από τα δημοφιλέστερα προϊόντα ζαχαροπλαστικής του κόσμου, με πολλούς να διατείνονται ότι δεν μπορούν να φανταστούν μια ζωή χωρίς αυτή.
Κι ενώ νιώθουμε ότι ξέρουμε τα πάντα για το εκλεκτό αυτό έδεσμα, καθότι αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της ζωής μας, υπάρχουν ωστόσο πράγματα που συνεχίζουμε να αγνοούμε για τον μαγικό κόσμο της σοκολάτας.
Ας δούμε λοιπόν μια σειρά από θέματα που σχετίζονται με το πολυαγαπημένο μας γλυκό, με κάποια από αυτά να είναι περίεργα, άλλα αποκαρδιωτικά και λυπηρά και άλλα απλώς αφελή...

Η δουλεία της σοκολάτας



Γεγονός: Οι καλλιεργητές σοκολάτας είναι στην πλειονότητα δούλοι

ΣΑΡΔΕΛΛΑ ΕΝΑ ... ΤΑΠΕΙΝΟ ΑΛΛΑ ΠΟΛΥ ΘΡΕΠΤΙΚΟ ΨΑΡΙ

Το ψάρι ήταν ανέκαθεν βασικό συστατικό της ελληνικής κουζίνας. Από τα αρχαία χρόνια, όπως μαρτυρούν τοιχογραφίες καθώς και κείμενα της αρχαίας ελληνικής γραμματείας, οι Έλληνες αγαπούσαν την κατανάλωση ψαριών. Την εποχή της Ιλιάδας ήταν φαγητό των φτωχών, ενώ στην κλασική εποχή μετατράπηκε σε φαγητό πολυτελείας. Η σαρδέλα, ακόμα και εκείνη την περίοδο, ανήκε στην κατηγορία των οικονομικών ψαριών. Η παραδοσιακή λοιπόν, ελληνική κουζίνα είναι γεμάτη από πιάτα και εδέσματα που ως κύριο συστατικό τους έχουν τη σαρδέλα. Τα τελευταία χρόνια φαίνεται όμως να έχει παραμεληθεί από την Ελληνίδα νοικοκυρά.
Η έλλειψη χρόνου, ο σύγχρονος τρόπος ζωής και η συχνή κατανάλωση φαγητού εκτός σπιτιού, οδήγησε στην μείωση της κατανάλωσης ψαριού και αναπόφευκτα και σαρδέλας.

ΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΠΟΤΑ ΚΑΙ ΟΙ ΝΕΟΙ

Προσθήκη λεζάντας

Τα ενεργειακά ποτά αποτελούν μία κατηγορία καφεϊνούχων ποτών, ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ εφήβων και νέων. Στον παρακάτω σύνδεσμο, μπορείτε να κατεβάσετε φυλλάδιο με πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση ενεργειακών ποτών: [Ενημερωτικό Φυλλάδιο για τα Ενεργειακά Ποτά]
Ο ΕΦΕΤ εκπόνησε μελέτη σχετικά με την κατανάλωση ενεργειακών ποτών σε μαθητές λυκείου. Στον παρακάτω σύνδεσμο, μπορείτε να κατεβάσετε τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας: [Κατανάλωση ενεργειακών ποτών από μαθητές]

ΠΗΓΗ: ΕΦΕΤ