Με την ονομασία σόδα χαρακτηρίζονται δύο ενώσεις του νατρίου:
Α) το διττανθρακικό νάτριο NaHCO3 που είναι η μαγειρική σόδα ή σόδα φαγητού ή αρτοποιίας, σε μορφή λευκής σκόνης και
β) το καυστικό νάτριο NaOH που είναι η καυστική σόδα ή σόδα της πλύσεις, με λευκή κρυσταλλική μορφή.
Εδώ αναφερόμαστε στη μαγειρική σόδα της οπαίας οι ονομασίες μαρτυρούν ότι στα παρελθόν χρησιμοποιήθηκε κυρίως στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική ως διογκωτική ουσία «baking soda, baking powder», αλλά και ως χωνευτικό.
Λίγη σόδα φαγητού διαλυμένη στο νερό ανακουφίζει από τη βαρυστομαχιά.
Πέρα από τις χορευτικές της ιδιότητες. η σόδα προστατεύει και λευκαίνει τα δόντια.
Για γερά δόντια τα πλένουμε με οδοντόκρεμες που περιέχουν σόδα με την ένδειξη Baking Soda, η προσθέτουμε λίγη σόδα στην οδοντόκρεμα.




